Grillen er som skapt for pizzabaking ! Har du en grill som gir høy nok temperatur vil pizzaen stekes nesten som i en italiensk pizzaovn. En pizzastein kan være en. For å kunne bake pizzaen på grillen trenger du en pizzastein. Den er ikke vanskelig å bruke.
Bare sett den inn i grillen.
Dette er vel og merke . Du må alltid bruke pizzasten , ellers blir det fort bare søl. Klargjør grillen for indirekte varme ved omtrent 2°C. En kombinasjon av pizzastein og kulegrill gir en knasende sprø pizza og deilig smeltet ost.
Legg nå den første pizzaen på . Her er våre tips til å grille pizzaen ! En tynn, knasende sprø bunn får . Uten pizzasten : Varm opp grillen til medium-høy varme, hvis du bruker kullgrill plasserer du kullene i den ene halvdelen av grillen , med gass grill skrur du en . Ved å legge pizzaen på en pizzastein og steke den på en grill med lokk får du nemlig samme effekt som.
Du trenger en pizzastein for å lage pizza på grillen. Og så må du huske på å varm steinen opp fra kald. En grill med lokk i kombinasjon med en bakestein er nemlig velegnet til pizza nettopp på grunn av muligheten for god varme. Grill pizza på en pizzastein over høy, direkte.
Grill med lokk, pizzastein og en god pizzabunn er selve utgangspunktet. Pizzasaus strykes på bunnen når den ligger på pizzasteinen i grillen. Får du høy nok temperatur på grillen , vil pizzaen stekes nesten som i en italiensk pizzaovn. Invester gjerne i en pizzastein dersom du vil ha ekstra sprø bunn, . Idag laget vi pizza på pizzastein i gassgrillen ! Man kan selvfølgelig lage det i ovnen inne også, men det er jo litt gøy å lage ute når det er fint . Bruk en pizzastein for best resultat på gassgrillen.
Grill med direkte metode, men med redusert varme under pizzastenen ! Se teknikk nedenfor) . Pizza på gassgrill med pizzastein. Hvis du bruker gassgrill skal den forberedes for direkte grilling. Resultatet er sprø og deilig pizza som kan nytes rett fra grillen. Stryk over tomatsaus og legg på fersk mozzarella og stek pizzaen på oppvarmet pizzastein ca. Og du må ha en pizzastein som tåler grill (vi har en fra Weber).
Så er det bare å sette i gang og glede seg.
Her har jeg laget en klassisk moderpizza , . Stek på pizzastein. De fleste stekeovner blir ikke over 2°C. Derfor er grillen genial dersom man ikke har en egen pizzaovn til disposisjon. Hvit pizza eller pizza bianca er en pizza som lages med en crème fraîche- eller. Med en pizzastein eller pizzastål på grillen har du den perfekte pizzaovnen, . Et godt valg for å få følelsen av en steinovnsbakt pizza hjemme.
Bunnen blir sprø og luftig. Av cordierite, et keramisk . Om du ikke har grill kan du lage denne pizzaen i ovn, så klart. Mens pizzasteinen og grillen blir varm, kjevler man ut passe store pizzabunner.
De bør ikke være mer enn 2–mm tykke. Husk på at pizzaen ikke kan være større .
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.